Семья из Москвы. Перебрались под Переславль больше восьми лет назад и делают великолепные выдержанные сыры на своей ферме полного цикла. Молоко сразу поступает в цех, минуя посредников, что очень важно для получения качественного продукта.
Коровы живут под постоянным контролем своих заботливых хозяев, летом свободный выгул на пастбищах, зимой - качественное сено, овощи, зерно.

Пекарь Бахмут предлагает вам попробовать вкус настоящего русского хлеба на закваске. Хлеб выпекается в дровяной русской печи и это является принципиальным условием для производства моего хлеба, так как огонь дает совершенно другую энергетику. Вспомните неповторимый вкус блюд, приготовленных на костре и сравните с теми, которые готовятся на обычной газовой или электрической плите, разница колоссальная. Подобное происходит и при выпекании хлеба. Поэтому хлеб пеку только в дровяной печи.